Roláda se Sukrinem

Ingredience:

• 4 vejce
• 100 g Sukrinu krystal
• 50 g pšeničné mouky
• 50 g FiberFine (nebo celozrná či špaldová mouka)
• 1 lžička prášku do pečiva
• 3-4 lžíce džemu bez cukru (dia džem)
• máslo nebo olej na potření

Postup:

Vejce utřeme se Sukrinem do pěny. Smícháme mouku, FiberFine a prášek do pečiva a tuto sypkou směs 

zlehka vmícháme do vaječné směsi. Pečícím papírem vyložíme plech, lehce jej potřeme máslem nebo olejem a nalijeme rovnoměrně těsto. Pečeme při 220 °C asi 7 minut.

Po upečení rozprostřeme vlhkou utěrku na těsto a plech otočíme dnem vzhůru, aby piškot zůstal na utěrce. Opatrně sejmeme pečící papír. Celý piškot potřeme dia džemem na spodní upečenou  stranu rolády a ihned srolujeme do tvaru rolády pomocí vlhké utěrky. Po 5 minutách je roláda hotová.

Typy:

• FiberFine je speciální mouka od výrobce Sukrinu. Prozatím - dokud ji nebudeme mít i v tomto eshopu - můžete místo FiberFine použít jemně mletou celozrnou nebo špaldovou mouku.
• Pro lepší vzhled můžete hotovou roládu posypat Sukrinem Melis nebo ozdobit čokoládovou polevou z hořké čokolády.